14oct. 2018 - On adore à la maison ce délicieux Velouté de patate douce et carotte au lait de coco curry et coriandre. Je ne sais pas pour vous mais chez moi on commence à déguster les veloutés chauds à la grande cuillère au moins trois fois par semaine. Commeil me restait un morceau de patate douce, je l'ai ajouté à ma soupe mais vous pouvez très bien ne la faire qu'aux carottes, ou même mettre 1/6 de potimarron. Soupe de carottes au lait de coco. Pour 4 personnes. 350g de carottes. 1 oignon rouge. 2 gousses d'ail. 1/2 patate douce. 250ml de lait de coco. 500ml d'eau. Curry. Huile d'olive. Sel/Poivre. Persil pour la Trouvezles calories, les glucides et les contenus nutritionnels de cet aliment (picard - soupe patate douce carottes lait de coco) et de plus de 2 000 000 autres sur MyFitnessPal. Connexion. S'inscrire. À propos de Aliments Exercices Applis Communaut é Blog Premium. picard picard - soupe patate douce carottes lait de coco. Portion : 1 bol. 227 Cal. 35 % 18g 200mlde lait de coco; Une cuillère à café de pâte de curry jaune; 2 cuillères a soupe de tamari; Une pincée de sel; Une cuillère à soupe d’huile de coco; Le jus dun demi citron; Pour servir : un peu de persil et un peu de sésame. 1. Éplucher les carottes et la patate douce en petit carrés et les mettre dans un plat allant au four unec à s de curcuma. une c à s d'huile de coco. 200ml delait de coco. tranche fine de poitrine fumées ( j'en ai mis 2 par personnes) graines de courges. Préparation: Peler et couper les légumes en cube. Les faire revenir dans une cocotte avec l'huile de coco. Ajouter le curcuma et le lait de coco, bien remuer, saler et poivrer à votre SoupePatate douce, Carottes, fromage frais Retrouver le bon goût des légumes, avec la gamme gourmande « comme à la maison » et sa recette à la patate douce, ingrédient tendance et aimé de tous, qui apporte une texture avec plus de douceur et de saveur que la pomme de terre, associé à la carotte et au fromage frais pour toujours plus de gourmandise dans votre . S’il continue de faire moche, froid et gris, je serai en déprime totale!! Je laisse encore 1 semaine de vacances au soleil, ensuite c’est moi qui partirais! Si j’habitais au fond de la Laponie ok, mais dans le sud de l’Italie je dis NON! Il y a quelques années, nous habitions à Bologne et le brouillard était monnaie courante en hiver, je ne vous raconte pas le moral!On ne voyait même pas l’immeuble d’en face tellement la brume était épaisse le matin. Je songe sérieusement à déménager au Mexique et ouvrir un bar à jus sur la plage. Je n’aurais jamais le courage de faire une chose pareil, mais il est bien doux de rêver! En attendant, je mets des couleurs dans mes assiettes! Aujourd’hui je vous propose une vraie recette coup de coeur que j’adore, une soupe de patates douces au lait de coco avec des pois chiches super croustillants. J’ai utilisé de la semoule de maïs pour polenta pour obtenir des pois chiches encore plus croustillants et j’ai fait griller au four quelques tranches de speck végétal pour accompagner la soupe. Je n’achète que rarement des produits industriels, mais ce speck vegan est absolument incroyable donc je me laisse tenter quand je vais au supermarché! ce n’est pas pour faire de la pub, je ne touche rien ;- J’espère que vous tenterez, cette recette en vaut vraiment la peine. Si la soupe n’est pas trop votre tasse de thé, je suis sûre que vous changerez d’avis!! Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 25 minutes dans un four à 200° Ingrédients pour 4 personnes 800 g de patates douces 200 g de carottes 1 oignon jaune 1 gousse d’ail 2 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à c. bombées de paprika fumé 1 boite de lait de coco en conserve 900 ml d’eau Facultatif quelques tranches de charcuterie vegan ou de tofu fumé 2 c. à s. de persil frais ciselé Sel et poivre Pour les pois chiches 200 g de pois chiches cuits 1 c. à s. de semoule de maïs pour polenta ou de la farine de maïs ou de pois chiche 1 c. à c. bombées de paprika fumé 1/2 c. à c. de poudre d’ail 1 c. à s. d’huile d’olive Sel et poivre Préparation 1. Peler patates douces et carottes. Couper en morceaux. 2. Faire revenir la gousse d’ail et l’oignon émincé dans une marmite avec 2 c. à c. d’huile d’olive à feu moyen vif jusqu’à tendreté. 3. Mélanger avec le paprika 30 secondes. 4. Ajouter les morceaux de légumes et mélanger 1 minute. 5. Verser le lait de coco et l’eau. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis baisser le feu et faire frémir 25-30 minutes. 6. Pendant ce temps, préparer les pois chiches mélanger les pois chiches avec le reste des ingrédients. Transférer sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson et enfourner à 210° pendant 20 minutes. Remuer à mi-cuisson. 7. J’ai profité du four bien chaud pour y faire griller des tranches de speck vegan. On peut aussi faire revenir à la poêle du tofu fumé coupé en lamelles, genre petits lardons. 8. Une fois les légumes bien tendres, mixer le tout jusqu’à obtention d’une soupe homogène bien lisse. Servir la soupe avec les pois chiches grillés, un peu de persil et les tranches de speck vegan grillées. Très bon appétit! Bonsoir tout le monde, l'article d'aujourd'hui est un peu particulier puisque je participe pour la première fois à la bataille food 49 avec Nicolas du blog ma cuisine à moi comme parrain d'ailleurs c'est sur son compte insta que j'ai découvert l'existence de ce défi, et franchement j'avais une forte envie de participer et de découvrir d'autres blogs et d'autres cultures culinaires, et je suis ravie qu'il m'ait ajouté à la liste des participantsAlors c'est quoi la bataille food ?La bataille food est tout simplement un défi culinaire initié par Jenna du blog Bistro de Jenna, plusieurs blogueurs participent à ces batailles autour d'un thème le premier mercredi de chaque mois, et c'est Justin du blog TheGarden-Of-Delights qui a passé le flambeau à Nicolas pour ce moisLe Thème de ce mois tourne autour de la soupe, et ça tombe bien, avec l'arrivée de l'automne c'est vraiment la saison pour en faire surtout le soir, j'avais acheté le week-end dernier un potimarron et de la patate douce pour justement préparer une soupe, j'ai ajouté du curry et je l'ai lié au lait de coco pour des saveurs asiatiques Ingrédients700 g de la chaire de potimarron2 patates douces2 carotte1 pomme de terre1 oignon1 cac de curry3 L de bouillon de poulet ou de légume200 ml de lait de cocoSel, poivre2 cas d'huile d'olive ou l'huile de votre choix PréparationEpluchez les légumes puis coupez-les en gros dés Dans une grande marmite, faites revenir les légumes dans l'huile quelques minutes, puis salez, poivrez et ajoutez le curry Couverez les légumes de bouillon et laissez cuire les à feu moyen Quand les légumes cuisent, mixez-les à vous de voir la texture souhaité, si vous la trouvez trop épaisse ajoutez un peu de bouillon, si vous la trouvez pas assez épaisse, avant de la mixer, retirez un peu de bouillon Retournez la soupe sur le feu laissez bouillir 5 minutes puis ajoutez le lait de coco, remuez le tout, laissez mijoter 2 minutes, et c'est prêt, à table pour le diner J'ai agrémenté ma soupe avec des graines pour avoir du croquant graines de courge, graines de tourne sol, graines de lin et graines de sésame J'ai accompagné aussi cette soupe avec des biscuits salés au fromage et graines, retrouvez la recette de ces biscuits, demain sur mon blog à partir de 17h Liste des participants à la bataille food 49 autour de la soupeBistro de jenna, Fil et croq, keskonmangemaman, Carole Soares, Grain de sel et Gourmandise, La femme à tête de chou, United colors of macarons, TheGarden-Of-Delights, Ma cuisine à moi, Quelques grammes de gourmandise, Biodélices, Karibo Sakafo, Double portion, Magg kitchennette, Douceurs maison, Sab 'n' pepper, J'ai toujours aimé le jaune moutarde, Les recettes de Mumu, Graine de faim Kely, Aurore's Bakery, Les gralettes, Petite cuillère et Charentaise, Une cuisine pour Voozenoo, Ramène la popotte, Chaud patate, Les saveurs culinaires de Rosa 21 janvier 2019 Je vous propose aujourd’hui un plat très minimaliste, pour ma défense, il est important de connaitre le contexte. Je viens de me faire opérer des fameuses dents de sagesses… De fait, culinairement, ces derniers jours, ma cuisine à des allures de laboratoire de purées & compotes en tout genre ! J’ai pu découvrir que les purées pouvaient être délicieuses ! Oui oui ! Plutôt régressif mais très bon et nourrissant. Voilà une version patate douce, carotte et coco avec un œuf mollet. PURÉE & ŒUF MOLLET INGRÉDIENTS 4 portions2 belles patates douces4 ou 5 carottes4 cs de lait de coco~1 cc de sel, de curry et d’ail en poudre. 1 œuf. RÉALISATION Éplucher et découper vos légumes en cuire à la vapeur pendant 30 minutes environ. Ajouter le lait de coco et les épices. Réaliser votre purée à l’aide d’un presse purée, mixeur plongeant… Pour un œuf mollet cuire 6 minutes dans l’eau bouillante. TRUCS ET ASTUCESUtilisez les épices de votre choix, une mélange 4 épices est très apprécié aussi avec cette pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile de coco ou de noisette. J’adore !Utilisez cette purée pour réaliser pourquoi pas un hachis parmentier ? Poulet, lentilles … Juste pour le plaisir, Clémence. sans glutenVEGAN Voici la dernière recette illustrée concernant le menu Batch Cooking » que nous avons écrit il y a quelques jours avec Clélia de l’apprentie mariée la soupe de carotte, patate douce et lait de coco. Et parce que je vous aime beaucoup je vais vous donner le petit twist qui fait toute la différence made by mon mec. Au moment de servir versez un filet de citron vert sur votre soupe, ajoutez quelques graines de courge, des pétales de noix de coco et enfin quelques feuilles de coriandre ! Une petite tuerie ! Soupe carotte, patate douce et lait de coco Ingrédients 500 g de carottes. 250 g de patates douces. 1 oignon 300 ml de lait de coco. 300 ml de bouillon de légumes 2 cm de gingembre frais Instructions Lavez et épluchez vos légumes. Coupez les en morceaux. Émincez l’oignon et faites le revenir dans un peu d’huile d’olive 5 à 10 min. Ajoutez les légumes et le gingembre émincé. Ajoutez le lait de coco et le bouillon. Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres. Mixez le tout, laissez refroidir puis congelez là, si vous faites du Batch Cooking, sinon dégustez ! J’espère que cette suite de recettes vous aura plu, j’ai encore plein de jolies choses à vous partager par ici alors j’espère que vous serez là pour me lire 🙂 les petits retours se font rares par ici ! See you ! Articles similaires Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel. Menu 4Ingrédients6 portion/s 1 oignon1 échalotte250 gramme patate douce500 gramme carotte15 gramme d'huile d'olive1 c. à café rase sel400 gramme lait de coco400 gramme bouillon de volaille A discrétion à discrétion cumin poudre à discrétion curry à discrétion crème fraîche 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31. Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5La préparation de la recettePréparationMettre l'oignon et l'échalotte épluchés et coupés en morceaux dabs le "Couvercle verrouillé" .Mixer 5 secondes vitesse les 15 gr d'huile d'oliveFaire dorer l'oignon et l'échalotte 4 minutes à 80° Vitesse 1Eplucher et détailler les légumes en dans le "Couvercle verrouillé" les légumes, le bouillon de volaille, et le lait de le selLaisser cuire 35 minutes à 100° vitesse 20 secondes vitesse prêt ! 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce Ajouter une de cumin et/ou de curry pour relevé cette soupe "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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