🦪 Les Oursinades Carry Le Rouet 2022

Châteauneufles-Martigues se trouve enau France Bouches-du-Rhône Provence-Alpes-Côte dAzur sur le fuseau horaire EuropeParis. Novembre 8 2020 Leave a comment 43 Views. Où se situe Martigues Code postal 13056 Où se trouve Martigues. Sont situés à proximité Marignane Gignac-la-Nerthe et Carry-le-Rouet. Où se trouve Martigues. Où se CarryCRE. Preço Carry (CRE) 0.02278193 BRL. 0.00000021 BTC -4.17 % Rank #488 . Comércio de Cryptomoedas . eToro - Depósito mínimo a partir de 50 USD ; Plus500 - Loursin, l’adoré de Carry-le-Rouet. S’il y a bien un rendez-vous à ne pas manquer, c’est les oursinades de Carry-le-Rouet. Durant tout le mois de février, les amateurs de mets au LesOursinades se déroulent encore les Dimanches 13 et 20 février 2022 de 10h à 17h sur le Port de Carry-le-Rouet. Pour faciliter le stationnement, une navette gratuite circulera toute la journée Leremboursement se fera uniquement sous présentation d'un justificatif médical. L’assurance est souscrite à titre individuel. Pour les groupes, seules les personnes présentant un justificatif seront remboursées. LES OURSINADES A CARRY-LE-ROUET DIMANCHE 20 FEVRIER 2022 Dégustations de coquillages et d’oursins 30 € Jour1 : Oursinades à Carry Le Rouet. Départ de votre région en Autocar de Tourisme, en direction de Carry-le-Rouet, pour participer au rendez-vous convivial et ainsi fêter l’oursin au rythme des dégustations et des animations. En 1952, lors d’une dégustation d’oursins à la calanque du Cap Rousset, les pêcheurs offrirent au maire . Fêtes foraines, Fêtes Patronales, Fêtes Votives, elles rythment les saisons annonçant l´hiver ou le printemps, les travaux de la terre ou les récoltes. Les plus célèbres fête de Bayonne ou la Fête à Neu Neu sont des événements connus du monde entier, d´autres ont un rayonnement régional. Les villes et villages honorent leurs Saint Patron, le sud vibre de ses férias, découvrez les jours de Fêtes grâce à cet agenda. Trouvez les dates des Fêtes de Marseille, Aix-en-Provence, Arles, Istres et des autres villes et villages des Bouches du Rhône Fêtes votives, Fêtes patronales, Fêtes foraines, dédiés aux Saints Patrons ou aux produits de terroir elles relient le passé au présent, la modernité à nos racines Faites connaitre votre Fête, inscrivez la gratuitement sur l'agenda Flaner Bouger Date 24 septembre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Saintes-Maries-de-la-Mer - Rues du village Comité d'organisation des fêtes saintoises COFS 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer Fête du Cheval 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer Fête du Cheval Fête du Che... Plus d'infos Date 24 septembre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Aix-en-Provence - Rue Anatole France Parc Jourdan 13100 Aix-en-Provence Fête Mistralienne - Déjeuner gastronomique 13090 Aix-en-Provence Fête Mis... Plus d'infos Date 25 septembre 2022 Horaire de 09h00 à 18h00 Lieu Roquevaire - Salle Raymond Reynaud Nous organisons le 25/09/2022 notre 18ème fête de l'Abeille et du Miel à Ro... Plus d'infos Date 25 septembre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Mallemort - Mallemort Fête patronale Mallemort Fête votive, fête patronale, kermesse, fête Loc... Plus d'infos Date 24 au 25 septembre 2022 Horaire de 10h00 à 22h00 Lieu Saint-Rémy-de-Provence Fêtes votives dernier week-end de septembre Créées pour honorer le Sai... Plus d'infos Date 24 au 25 septembre 2022 Horaire de 09h00 à 18h00 Lieu Saint-Martin-de-Crau - SAINT MARTIN DE CRAU - à Caphan FÊTE DE SAINT MICHEL Nourrie de la bonne humeur et de lentrain de ses orga... Plus d'infos Date 23 au 25 septembre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Saint-Martin-de-Crau - Caphan 13310 Saint-Martin-de-Crau Fête de la Saint Michel 13310 Saint-Martin-de-Crau Fête de la Saint Michel... Plus d'infos Date 07 juillet au 29 septembre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Aix-en-Provence - 3959 Route Des Pinchinats Le B'art du Château de la Gaude 13100 Aix-en-Provence Les Afterworks de la Gaude 13090 Aix-en-Provence Les Afterworks de la Gaude ... Plus d'infos Date 01 juin au 30 septembre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Aix-en-Provence - Divers lieux à Aix-en-Provence et dans le Pays d'Aix 13090 Aix-en-Provence Les Apéros de l'été à Aix-en-Provence et dans le Pays d'Aix 13090 Aix-e... Plus d'infos Date 02 octobre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Jouques - Jouques Fête Votive Jouques Fête votive, fête patronale, kermesse, fête Locale ... Plus d'infos Date 02 octobre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Fontvieille - Manade Chauvet, Mas de Cadenet 13990 Fontvieille Ferrade d'automne et traditionnel aïoli - edition 13990 Fontvieille Ferrad... Plus d'infos Date 15 au 16 octobre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Istres - Boulevard Jean Jacques Prat Espace festif le Palio 13800 Istres Feria de l'automne 13800 Istres Feria de l'automne Le week-end taurin a c... Plus d'infos Date 13 au 16 octobre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Aix-en-Provence - 8-10 Rue Des Allumettes Cité du Livre 13090 Aix-en-Provence Fête du livre 13090 Aix-en-Provence Fête du livre Fête du Livre sur le t... Plus d'infos Date 17 octobre 2021 au 16 octobre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Aix-en-Provence - 7 Traverse Saint-Pierre Villa Saint-Ange 13100 Aix-en-Provence Brunch à la Villa Saint-Ange 13090 Aix-en-Provence Brunch à la Villa Saint... Plus d'infos Date 15 au 16 octobre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Saintes-Maries-de-la-Mer - Place De l'Eglise Eglise des Stes Maries de la mer 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer Pèlerinage d'Octobre 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer Pèlerinage d'Octobre... Plus d'infos Date 26 octobre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Saintes-Maries-de-la-Mer - Arènes Comité d'organisation des fêtes saintoises COFS 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer Fête de la Maintenance 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer Fête de la Maintenan... Plus d'infos Date 04 avril au 31 octobre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Aix-en-Provence - Au départ de l'Office de Tourisme 300 avenue Giuseppe Verdi BP 40106 13090 Aix-en-Provence Journée nologique en Luberon - WT3 13090 Aix-en-Provence Journée nolog... Plus d'infos Date 11 novembre 2022 Horaire de 09h00 à 18h00 Lieu Saintes-Maries-de-la-Mer - plages des Saintes Maries FESTIVAL D'ABRIVADO Ce Festival est une rencontre unique, à la gloire des che... Plus d'infos Date 13 novembre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Allauch - Rues du vieux village Rues du vieux Village 13190 Allauch Grande fête de l'âne 13190 Allauch Grande fête de l'âne le groupe Sai... Plus d'infos Date 12 au 27 novembre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Istres - 27 Boulevard De la republique Maison du Patrimoine et des Traditions 13800 Istres Fête des Bergers et des Traditions 13800 Istres Fête des Bergers et des Tr... Plus d'infos Date 04 décembre 2022 Horaire de 09h00 à 18h00 Lieu Allauch - vieux village Allauch - 13190 Foire et salon Journée de l'âne à Allauch fêtes et traditions Alla... Plus d'infos Date 17 décembre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Arles - Palais des congrès Avenue de la 1ere division française libre 13200 Arles La feria du rire 13200 Arles La feria du rire Cette année encore, le palai... Plus d'infos Date 17 janvier au 17 décembre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Aix-en-Provence - 11 rue des Bernardines Sanctuary Coffee & Kitchen 13100 Aix-en-Provence Dîner Thali de fête 13090 Aix-en-Provence Dîner Thali de fête Dès le s... Plus d'infos Date 24 décembre 2022 Horaire de 14h00 à 16h00 Lieu Baux-de-Provence - village CÉRÉMONIE DE LAUBADE LES BAUX-DE-PROVENCE Chaque 24 décembre, le pet... Plus d'infos Date 28 décembre 2022 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Châteaurenard - La Crau de Chateaurenard JOURNÉE GIVRÉE 13160 Chateaurenard JOURNÉE GIVRÉE JOURNÉE GIVRÉE La ... Plus d'infos Date 02 février 2023 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Marignane - Plaine Notre Dame Chapelle Notre-Dame de Pitié 13700 Marignane Fête de la chandeleur avec l'association Les amis de Marignane et de la Prove... Plus d'infos Date 22 février 2023 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Alleins - Alleins Le Grand Aïoli des Cendres 13980 Alleins Découvrez les grands rendez-vous ... Plus d'infos Date 09 avril 2023 Horaire de 09h00 à 18h00 Lieu Arles - Ville Arles - 13104 Féria de Pâques Arles Bouches du Rhône Week end de Pâques FÉRI... Plus d'infos Date 07 au 10 avril 2023 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Arles - 1 Rond-point Des Arènes L' Amphithéâtre romain 13200 Arles La Féria de Pâques aux arènes 13200 Arles La Féria de Pâques aux arène... Plus d'infos Date 15 au 16 avril 2023 Horaire de 00h00 à 00h00 Lieu Peyrolles-en-Provence - Peyrolles-en-Provence Foire du Roi René Animations et Marché médiéval 13860 Peyrolles-en-Prove... Plus d'infos FÊTES RECURRENTES Fêtes annuelles Carry le RouetFévrierles oursinades Carry le RouetJuinjournée mondiale du bien etre Carry le Rouet15 Aoûtfeu d´artifice du 15 août Ensuès la Redonnejuin fete du foyer FontvieilleAvrilfête des moulins Fontvieille1er week-end aoûtfête du village de la saint pierre Fontvieille2ème dimanche aoûtfête alphonse daudet FontvieilleDernier week-end août fête du club taurin fontvieillois fuveauSeptembrefetes de la saintes rosalie Graveson juillet fete de saint eloi IstresJuinfestival aérobd La Fare Les OliviersAoût fête foraine sainte rosalie La Fare les Oliviersaoûtsainte rosalie La Penne sur HuveauneMaifête médiévale La Roque d´Anthéronseptembrefête de l´agriculture paysanne LAMBESCMaifête du jacquemard LAMBESCJuinfeux de la saint jean LAMBESCJuilletbal de la fête nationale LambescJuilletfestine des cigales LambescOctobrefête des sorcières le sambucjuilletfête votive LUYNESJuilletfete votive luynesJuillet fete foraine Maillane juilletfête de la st eloi Maillane août fête notre dame de grâce MarseilleAvrilfestidoni MarseilleAvrilfête médiévale Maussane les Alpillesaoût fête le temps retrouvé MiramasMainature en fête MiramasJuinnuits métis MiramasJuilletchampionnat du monde de la soupe au pistou Miramas juillet Fête MiramasAoutfête médiévale MiramasOctobrefête du train Port Saint Louis du Rhonemai - juin les journées camarguaises Port Saint Louis du Rhonejuilletfête du pays Port Saint Louis du Rhoneaoût Fêtes de la mer et de la saint louis RognesSeptembrefood trucks festival de rognes RoquevaireSeptembrefête de l'abeille et du milel Saint Rémy de Provence15 aoûtcarreto ramado SAINT SAVOURNINSeptembrefête de la paix SALON DE PROVENCEJuinfête du pain au salon de l´agriculture sausset les pinsJuinsauss´estival Notre ami Jacques nous emmène ce matin à Carry le rouet, pour "les oursinades " c'est la première fois pour mon mari Jacques et moi même .....Une fois garé la voiture au parking ,nous nous dirigeons vers le sentier du n'avons pas regretté ,c'était très beau !!! Le sentier du lézard est une piste aménagée dans le parc régional marin de la Côte Bleue, jalonné de planches de commentaires sur la faune et la flore du bord de balade part du village et emprunte cette piste pour découvrir ce sentier et une petite partie de cette magnifique il s'agit là d'un incontournable, tant ce sentier permet d'admirer la beauté de la côte. Sorte de sentier du littoral, il est très bien aménagé et facile d'accès. A un endroit, il y a quelques passages avec des escaliers , nous sommes allés jusqu'au bout ,une belle balade !Mais il faut compter au moins 1h30 aller-retour en comptant des pauses photos tant les spots sont nombreux et de qualité !!! Vraiment, c'est à faire , il y avait pas mal de monde En 1952, lors d’une dégustation d’oursins à la calanque du Cap Rousset, les pêcheurs offrirent au maire de l’époque, Jean-Baptiste Grimaldi, son poids...en oursins. L'événement fut folklorique et l’oursin obtint son titre de noblesse. Dès 1960, la municipalité d’Alfred Martin lança La journée de l’Oursin », au mois de février lorsque les châtaignes de mer » sont les plus pleines. Leurs gonades orangées, fortement iodées, font le plaisir des amateurs de ce fruit de mer. On dit que les huîtres sont aphrodisiaques, mais les oursins ont aussi, semble-t-il, des vertus émoustillantes. Les gonades, la partie que l'on mange, sont en fait les organes reproducteurs des hérissons de mer. L’objectif de raviver l’activité Carryenne en période non estivale fut ainsi atteint. Vers les années 70, devant le succès grandissant, cette journée devint une tradition et février Le Mois de l’Oursin ». En l’espace d’un demi-siècle, Le Mois de l’Oursin ou Oursinades » est ainsi devenu la grande fête de Carry-le-Rouet, dont le succès ne cesse d’augmenter chaque année et de dépasser les frontières. Notre ami Jacques nous a raconté que les oursins sont choisis à la main, par des plongeurs professionnels, selon des règles bien précises et qui constituent l'une des pêches artisanales qui existe encore de ce coté ci de la méditerranée. Le nom oursin tient son origine du latin ericius » qui signifie hérisson ». D’ailleurs, qu’il s’agisse de l’anglais urchin », du portugais ouriço-do-mar » ou encore de l’italien riccio di mare », tout le monde s’accorde à surnommer cet invertébré couvert de piquants, hérisson de mer » ! Proche parent du concombre et de l’étoile de mer et également issu du groupe des Échinodermes, l’oursin est de forme sphérique et mesure en moyenne 5 à 10 cm de diamètre. Les oursins sont des animaux en forme de boule recouverte de piquants plus ou moins longs et souvent sombres. Ils n'ont pas de "tête" leur bouche est située en dessous d'eux, et leurs yeux sont remplacés par des cellules spécialisées invisibles. Ils n'ont pas non plus de véritable "cerveau", et leur système nerveux est fait de 5 fibres qui tapissent l'intérieur de la carapace. Ils se déplacent grâce à leurs piquants articulés, mais ils ont aussi de petites ventouses appelées "podia". Ses épines mobiles lui servent de défense tandis que ses pieds ornés de ventouses lui permettent de se déplacer et d’agripper ses proies. On en trouve dans toutes les grandes mers du monde, à toutes les profondeurs. Ce sont pour la plupart des herbivores, qui broutent les algues sur le fond avec leur bouche à 5 dents appelée "lanterne d'Aristote". Réglementée, la pêche de l’oursin est formellement interdite en France du 15 avril au 1er novembre afin de ne pas perturber sa période de reproduction et doit, le reste de l’année, se limiter à des prises de 4 douzaines par personne et par jour. Notre ami Jacques a donné quelques précisions sur les oursins et sa réglementation comme bien d'autres espèces, il y a des périodes d'ouverture et de fermeture de la pêche . On peut d'ailleurs les déguster dans les restaurants, ou même les pêcher nous-mêmes au cours de cette période grosso modo, elle s'étend de la fin octobre à la mi avril. En dehors, si nous trouvons des oursins dans un restaurant au mois de mai, c'est hors la loi ! Les baigneurs l'évitent, à cause des piqûres d'oursins Il peut vous arriver bien souvent, lorsque vous vous baignez dans les eaux du sud de la France, de mettre les pieds sur des oursins que faire ? Leurs piquants pénètrent dans la peau, se cassent et restent à l'intérieur, procurant de vives douleurs. Il faut alors désinfecter à l'eau de javel diluée et retirer les restes d'épines. Les gourmets le traquent. La pêche de l'oursin est engagée de la fin octobre à la mi avril pour les amateurs de ce caviar de la Méditerranée qui risque de devenir une perle rare. Heureusement, la réglementation est draconienne. Les pêcheurs descendent entre cinq et six mètres, parfois à neuf. Ils font entre 400 et 450 apnées par jour. » Équipés d'un petit grappin , ils choisissent les oursins dont le diamètre ne doit pas être inférieur à 5 cm. Là bas, c'est bien simple, inutile de demander notre chemin tous les gens convergent vers le Port , il y a vraiment beaucoup, beaucoup de monde, venu de toutes les régions et les places de parking sont très peu nombreuses. Heureusement que nous avons prévu d'arriver en avance ! Une fois au port, nous sommes arrivés suffisamment tôt pour acheter notre plateau d'oursins,mais il y avait la queue pour être servi ,quel succès !!!! Eh oui, comme toute bonne adresse qui se respecte, il faut la mériter et arriver de bonne heure !!! Et si vous arrivez trop tard, il n'en restera plus !!!! Quand même vous aurez toujours la possibilité de trouver tous types de spécialités dans l'ensemble des stands présents bien évidemment des coquillages chez les mareyeurs mais aussi de la bouillabaisse, daube de poulpe, brochettes de calamars, seiches à la persillade, huîtres de Bouzigues dans les autres stands, .. Après avoir choisi et fait nos achats ,nous sommes allé un peu plus loin pour nous isoler sur les rochers et la plage de galets pour déguster entre nous tranquillement ce nectar de l’oursin ... Perso ,je l'ai goutté ,je ne connaissais pas ,j'ai aimé ....J'avais quand même prévu des frites ,pour le cas où ......j'avais une grosse faim !!!! par contre les frites n'étaient pas bonnes,ce n'était pas l'endroit pour en manger me direz vous ! !!!!!! Le plateau est préparé, à savoir les oursins ouverts et accompagnés de jus de citron. Nous n'avons pas oublié l'accompagnement avec le verre de vin blanc ! Il a fait super beau ,comme c'est assez souvent le cas, je suppose dans cette région ! Après le repas ,une petite bronzette bien tranquille au soleil s'impose alors ,pour digérer ! Et c'est tout à fait ressourcé que nous pouvons enchaîner par une visite des alentours ,qui nous mène au port de carry un très bel endroit avec vue sur Marseille au loin et de la bonne mère une agréable promenade ,puis la visite des stands des différents artisans locaux présents. Car les "oursinades" ce sont avant tout une fête locale avec tout le folklore et les animations associées exposition artisanale, animation de rue, musique, danse ... Là bas ,beaucoup de cormorans , on les a observé perchés au sommet d'un piquet ou d'un rocher, ailes écartées, occupé à se sécher,notre ami Jacques nous a expliqué qu' il ne possède pas les glandes à secrétions huileuses de la plupart des oiseaux aquatiques permettant d'imperméabiliser le plumage. Aussi, après une partie de pêche, est-il obligé de faire sécher soigneusement toutes ses plumes. MERCI à notre ami Jacques c'était une super balade sous le soleil ,on a fait neuf kilomètres ,une petite randonnée sans dénivelé mais qu'elle beauté !Pour finir on s'est arrêté au bar "La Cale " pour y déguster une crêpe et boire une boisson chaude . Quatres dimanches pour célébrer les oursins à Carry le Rouet ! Tous les dimanches de févrierLes Oursinades »… Une institution Carryenne Son histoire.... En 1952, lors d’une dégustation d’oursins à la calanque du Cap Rousset, les pêcheurs offrirent au maire de l’époque, Jean-Baptiste Grimaldi, son poids… En oursins. L’événement fut folklorique et l’oursin obtint son titre de 1960, la municipalité d’Alfred Martin lança La journée de l’Oursin », au mois de février lorsque les châtaignes de mer» étaient les plus pleines. Leurs gonades orangées, fortement iodées, font le plaisir des amateurs de ce fruit de mer. L’objectif de raviver l’activité Carryenne en période non estivale fut ainsi atteint. Vers les années 70, devant le succès grandissant, cette journée devint une tradition et février Le Mois de l’Oursin ».En l’espace d’un demi-siècle, Le Mois de l’Oursin » est ainsi devenu la grande fête de Carry-le-Rouet, dont le succès ne cesse d’augmenter et de dépasser les frontières chaque tout le mois de février, venez nombreux sur le port de Carry-le-Rouet pour participer au rendez-vous convivial et ainsi fêter l’oursin au rythme des dégustations et des animations. Le principe est simple en famille, entre amis ou en solitaire, tous se retrouvent pour une grande dégustation d’oursins et de coquillages. Pendant que certains stands proposeront exclusivement des châtaignes des mers », d’autres vendront des plateaux de fruits de mers panachés ainsi que des plats cuisinés à base de fruits de aux restaurants, leurs cartes variées raviront tous les autres sur un petit coin de rocher, accoudé sur une table en bois ou confortablement installé chez un des restaurateurs, tous les endroits sont agréables pour déguster ce corail de nombreuses animations dansantes et musicales sont programmées tout au long de la journée. Une foire artisanale avec vente de produits du terroir, bijoux, et souvenirs ainsi qu’une foire à la brocante ambianceront le port toute la la traditionnelle exposition de peinture les petits formats » de l’Association Pros’ Arts Jequel, Quilici, Poulet, Cavalli, Vézinet, Keiflin… dont la renommée n’est plus à faire, aura lieu à la Bergerie, qui restera ouverte tous les dimanches de 11 heures à 19 couverture médiatique est également très importante au niveau national, européen voire peut ainsi se prévaloir d’être la capitale incontestée de l’oursin de la Méditerranée. Comment déguster l’oursin ? L’idéal est de déguster les oursins les pieds dans l’eau !Ils sont généralement ouverts aux ciseaux. En les secouant d’un geste sec et franc, les impuretés entourant les gonades l’oursin se déguste nature », en prélevant les darnes directement avec une tranche de bon pain. Il se savoure également à la petite cuillère, avec du jus de citron ou en tartine sur une biscotte corail de Méditerranée se décline autour de plusieurs plats gourmands. Brouillade, omelette, soufflé, crêpe, tant de recettes qui vous permettrons de découvrir différemment ce met délicieux. Nous vous invitons à venir partager avec nous ces Festivités typiques de Carry le Rouet ! Réservez dès à présent votre prochain séjour pour découvrir et ne rien manquer de cet événement. Vous aurez également plaisir à profiter des différents stands coloré, des animations, de la plage et très généralement, d’un agréable soleil d’hiver ! Départ 9h30 des senioriales en direction de Carry, située sur la côte bleue entre Marseille et Martigues. Nous arrivons chez Bernard, patron du meilleur restaurant situé sur le port et, fils de Francis et Françoise résidant des senioriales des Mées. Apéritif offert par la maison puis, dégustation d’oursins qui, cette année, sont rares, plateaux de fruits de mer, marmite du pêcheur,homards, tourteaux,gambas, et j’en passe! Quatorze personnes se sont régalées pendant trois heures. Une petite promenade digestive s’imposait au bord des plages de Sausset les pins. À refaire absolument d’autant plus que le soleil nous a accompagné tout au long de cette super journée. Gérald Chaque début d’année est un moment attendu par bon nombre de provençaux. Que peuvent-ils donc attendre à cette période ? Les fêtes sont passées, les journées sont courtes, tout le monde est fatigué, … Eh bien ici, non ! Car c’est le moment d’enchaîner les plaisirs avec les oursins et leurs festivals les oursinades ! Celles-ci ont lieu sur la Côte Bleue pour info, la Côte Bleue s’étend de Marseille à Martigues. Elle abrite de magnifiques calanques moins connues que celles entre Marseille et Cassis mais non moins majestueuses. Chaque année, les oursinades s’enchaînent sur trois communes elles commencent en janvier à Sausset les Pins, puis se poursuivent pendant 3 week-ends de suite à Carry le Rouet et enfin, se terminent à Fos sur Mer. Alors qu’est-ce qu’une oursinade ? Le mieux pour vous la présenter est de vous en faire vivre une, à Carry le Rouet. Une oursinade est en fait une grande dégustation d’oursins et de coquillages sur le Port de Carry le Rouet. Des oursins qui sont rappelons-le, choisis à la main, par des plongeurs professionnels, selon des règles bien précises et qui constituent la seule pêche artisanale qui existe encore. Les pêcheurs professionnels vont dans une zone de pêche bien délimitée pour ne pas ramasser les oursins dans des eaux insalubres. Les oursins doivent avoir une taille de 50 mm minimum hors piquant pour répondre aux critères de qualité. Il faut vraiment avoir assisté au moins à une oursinade dans votre vie même la SNCF met des trains à demi-tarif pour vous y rendre ! Vous prenez le train à Marseille, vous longez toute la Côte Bleue dans toute sa splendeur et une petite heure plus tard, vous voilà à Carry. Là, c’est bien simple, inutile de demander votre chemin tous les gens convergent vers le Port ! D’ailleurs si vous pouvez éviter de venir en voiture, nous vous le conseillons car il y a vraiment beaucoup, beaucoup de monde, venu de toutes régions. Une fois au port, avec un peu de chance, vous serez arrivés suffisamment tôt pour acheter votre plateau d’oursins. Eh oui, comme toute bonne adresse qui se respecte, il faut la mériter et arriver tôt. Et si par malchance il n’en reste plus, vous avez la possibilité de trouver tous types de spécialités dans l’ensemble des stands présents bien évidemment des coquillages chez les mareyeurs mais aussi de la charcuterie dans les autres stands, ... Et là, vous avez le choix entre vous installer sur une des grandes tables dressées sur le Port, ou aller un peu plus loin vous isoler et déguster entre vous tranquillement ce nectar … Le plateau est préparé, à savoir les oursins ouverts et accompagnés de jus de citron. N’oubliez pas l’accompagnement avec la bouteille de vin blanc ! S’il fait beau comme c’est assez souvent le cas, osons-le dire pour nos lecteurs du » Nord , une petite sieste bien tranquille au soleil s’impose alors ! Et c’est tout à fait ressourcés que nous pouvons enchaîner par une visite des stands des différents artisans locaux présents. Car les oursinades, ce sont avant tout une fête locale avec tout le folklore et les animations associées exposition artisanale, animation de rue, musique, danse, … Alors, n’oubliez pas, les oursinades c’est super mais prévoyez d’arriver en avance ! Quelques précisions sur les oursins La réglementation Les oursins, vous le savez peut-être, mais comme bien d’autres espèces, sont soumis à réglementation. Il y a des périodes d’ouverture et de fermeture. Vous pouvez d’ailleurs les déguster dans les restaurants, ou même les pêcher vous-mêmes au cours de cette période grosso modo, elle s’étend de la fin octobre à la mi avril. En dehors, n’allez pas vous faire avoir si vous trouvez des oursins dans un restaurant au mois de mai, c’est hors la loi ! Les piqûres d’oursins Il peut vous arriver bien souvent, lorsque vous vous baignez dans les eaux du sud de la France, de mettre les pieds sur des oursins que faire ? Leurs piquants pénètrent dans la peau, se cassent et restent à l’intérieur, procurant de vives douleurs. Il faut alors désinfecter à l’eau de javel diluée et retirer les restes d’épines. Oursinades de Carry le Rouet Retrouvez les dates dans notre agenda Les Oursinades 2019

les oursinades carry le rouet 2022