2magrets de canard; 2 cuillères à soupe d'huile; 2 grosses échalotes ; 400 g de champignons de Paris préalablement coupés en lamelles et cuits (à défaut une boîte de champignons) 1 cube de bouillon de volaille; 25 cl de crème liquide; 2 bonnes cuillères à café de fond de veau; 1 poignée de basilic finement ciselée (facultatif) Instructions. Peler et hacher Versezensuite le fond de volaille et laissez cuire 15 minutes. Ajoutez le beurre et mélangez au fouet. Nettoyez et fendez les figues en quatre. Passez-les au gril du four pendant Recette 1. Retirez la partie grasse des tranches de magret fumé. Coupez le foie gras en bâtonnets de 1 cm de large et les figues en tranches. 2. Découpez un rectangle de film alimentaire. Rangez la moitié des tranches de magret dessus en les faisant se chevaucher. Répétez l’opération avec le reste des tranches en recouvrant le bas de Préchauffezvotre four à 220 °C. Entaillez les magrets côté peau sans aller jusqu'à la chair. Salez et poivrez généreusement, côté viande. Déposez l'un des magrets côté peau sur une planche et préparez la ficelle pour fermer le rôti. Recouvrez le magret de pruneaux et d'abricots. Puis déposez le second magret par-dessus et pourun cake de 6 à 8 personnes . Ingrédients : -200 grammes de magret de canard fumé -90 grammes de pignons de pin -8 figues sèches -150 grammes de lait -150 grammes d'huile de noisettes -200 grammes de farine -5 Étapesde préparation Découpez le magret et les figues en tout petits dés. Beurrez des petits moules avec 20 g de beurre fondu. Préchauffez le four th. . Postez vos recettes ! La communauté cuisine est sans cesse à la recherche de nouveaux petits plats à faire tester à son entourage. C'est pourquoi les membres ont choisi de partager leurs secrets de cuisine. Lisez, testez, commentez et, vous aussi, partagez. Bon appétit ! Plat pour 4 pers. Difficulté Facile Préparation mn Cuisson 15 mnIngrédients2 magrets de canard6 belles figues250 g de raisin blanc2 échalotes20 cl de vin rouge100 g de beurrepoivre concassé, bientôt la période des canards gras alors voyez déjà quelques recettes à faire maintenant pour avoir les figues et les raisins de la graisse des cuire à la poêle en comptant 6 min côté peau. Videz la graisse au moment de les retourner. Poursuivez la cuisson 3 min côté chair puis réservez au fondre les échalotes hachées dans la même avec le 1 cuil. à café de réduire de revenir les figues en quartiers 3 min à la poêle dans 25 g de les grains de la cuisson 2 le vin feu très doux, incorporez 75 g de beurre en les magrets tranchés de cette des fruits et servez. retour Difficulté de la recette 1/3 Très facile 2 personnes pâte à pizza, magret Préparation 15 min Cuisson 20 min Les ingrédients Chez Picard 1 pâte à pizza1 magret de canard½ pot de chutney à la figue1 cuil. à café de thym Voir la liste de courses Chez l'épicier Sel, poivre Les étapes de préparation 1. Préchauffez le four à 200°C. 2. Dégraissez le magret. Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis déposez-le magret par-dessus. Répartissez le chutney et le thym sur le magret, salez et poivrez. 3. Enroulez-le dans la pâte 1 tour en serrant bien et en coupant l’excédent de pâte. Enfournez 20 min sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez reposer 5 min et découpez des tranches épaisses. Le coup de fourchette Picard Pâte feuilletée ou brisée conviennent bien aussi. » Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette Votre avis compte Pour noter ce produit et rédiger un avis, merci de vous identifier sur Recette de saison pour 4 personnes Une recette rapide et de saison pour les amateurs de magret de canard, de miel et de figues ! Une recette facile à réaliser, de quoi surprendre vos convives le temps d'un repas. Vous organisez un repas avec un couple d'ami, vous ne savez pas quoi cuisiner ? On vous propose une recette de saison, 15 min de préparation, 10 min de cuisson et un moment de partage et de gourmandises sans égal. Ingrédients 800g de magrets de canard 10g de grains de poivre noir de penja Une pincé de sel et de poivre 8g de cardamome 6/8 figues 200g de miel d'acacia 2 bâtons de cannelle 5g de baies de genièvre 5g de graines de coriandre Préparation et cuisson des magrets de Canard Inciser la peau des magrets et saler et poivrer des deux côtés. Versez les 200g de miel d'acacia ainsi que les épices dans une casserole portée à ébullition Cannelle, Genièvre, Poivre, Coriandre, Cardamone, Anis et laissez cuire le tout pendant 2 min. Ouvrez les figues en 2 ou en 4 et faîtes les revenir à la poêle pendant 5 min. Dans une poêle bien chaude faîtes cuire vos magrets côté peau. Laisser les cuire 5 min puis retourner les, laisser à nouveau les magrets cuire 3 min. L'idéal est de jeter le gras de la poêle, même si c'est bon 😉 Versez ensuite le miel et les épices sur les magrets de canard, roulez les dans le miel et les épices et laisser à nouveau cuire 2 min. Vous n'avez plus qu'à déguster 😉 Préchauffer le four à 210°C Laver, essuyer et fendre les figues en croix jusqu'au tiers du fruit. Entailler légèrement la peau du magret à l'aide d'un couteau. Dans une poêle bien chaude, déposer le magret côté peau. Laisser la graisse fondre et la peau colorer pendant environ 2 minutes à feu moyen. Une fois que la peau est bien colorée, retourner le magret et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Déposer le magret et les figues dans un plat à four. Arroser de miel, parsemer de romarin. Saler, poivrer et enfourner pendant 7 à 10 minutes selon la cuisson souhaitée rosé ou à point. Laisser reposer le magret sur une planche pendant 5 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de le découper pour que la viande reste bien moelleuse. Trancher finement le magret. Répartir les tranches de magrets et les figues dans des assiettes. Arroser de jus juste avant de servir. 6 figues fraîche 1 magret de canard 2 c à s de miel quelques brins de romarin sel et poivre du moulin En recherche d'inspiration ? Ça pourrait vous plaire En savoir plus sur les produits Tous les produits de cette recette Figue Magrets de canard aux figues sèches et Monbazillac Pour 4 personnes2 magrets40 cl de Monbazillac ou autre blanc moelleux100 g d'amandes mondées entières12 très belles figues sèches10 cl d'eau1 CS de vinaigre80 g de beurre1 CS de sucre4 pincées de quatre-épicesSel, poivrePorter le monbazillac à ébullition avec l'eau. Arrêter la cuisson, ajouter les figues et les amandes. Couvrir, laisser gonfler la peau des magrets au couteau côté gras. Saupoudrer le côté chair de quatre-épices, sel et les fruits secs garder le vin. Ouvrir les figues en 4 côté pédoncule, couper les amandes en 2 ou 3 chauffer une poêle, y faire griller les magrets à sec, côté peau. Les retourner quand la peau devient croustillante. Laisser cuire environ 5mn. Réserver au chaud. Jeter l'excédent de graisse ou l'utiliser, par exemple, pour faire des pommes sarladaises.Faire revenir les figues dans la poêle 2mn de chaque côté. Verser le sucre, laisser caraméliser, puis ajouter le vinaigre et le vin de trempage des fruits. laisser réduire les figues, incorporer le beurre en parcelles dans la sauce, hors du feu. Garnir les figues d' les magrets, les disposer avec les figues sur les assiettes. Napper de sauce et décorer avec quelques feuilles de mâche ou de cresson maintenant, on conseillerait plutôt des pousses d'épinard ou de la roquette.Conseil Les fruits peuvent absorber presque tout le vin, s'ils sont très secs. En prévoir davantage; il faut environ 30 cl de vin pour la découpée sur un magazine de cuisine il y a.... au moins 20 ans! Règle d'or la tolérance mutuelle, car nous ne penserons jamais tous de la même façon, nous ne verrons qu'une partie de la vérité et sous des angles différents.» Gandhi

cake au magret de canard et figues